In deze Chablis komt een subtiele hint van mineraliteit naar voren door het terroir. Het is een krachtige, warme, rijke Chablis, rond en vlezig van structuur. Deze wijn wordt gekenmerkt door zijn frisse citrus, aroma’s van honing en gekonfijt fruit.
Domaine des Genèves is gelegen in Fleys (een klein stadje tussen Chablis en Tonnerre), is een familiebedrijf dat een oppervlakte van 14 hectare bezit, al drie generaties lang. Domaine des Genèves biedt een bijzonder scala aan wijnen, variërend van Premier Cru tot witte Bourgognes.
Drink deze wijn op een temperatuur van 10-12°C.
Heerlijk bij vis, schaaldieren, zeevruchten, wit vlees en gevogelte.
De Demi-Sec heeft een lichtgele kleur. In de neus komen aroma’s van appel, perzik en peer naar voren. In de mond is deze Champagne soepel, met smaken van vers fruit. De afdronk is mooi en aangenaam lang, rond, fruitig en honingzoet!
Het Champagne huis Baron Fuenté werd in 1967 opgericht door Gabriel Baron en zijn Spaanse echtgenote Dolores Fuentes. In die tijd werd een start gemaakt met slechts een hectare wijngaarden, die zij kregen van de vader van Gabriel ter ere van hun huwelijk. Heden ten dagen is Baron Fuente in het bezit van 50 ha wijngaarden. De wijngaarden bevinden zich in de gemeente Charly sur Marne en liggen op de beste percelen van dit gebied, namelijk tegen de hellingen uitkijkend over de rivier de Marne.
De Champagne Baron Fuenté Demi-Sec Grande Réserve bestaat uit 60% Pinot Meunier, 30% Chardonnay en voor 10% uit de Pinot Noir druif.
Een subtiel samengaan van de druivensoorten leidt tot deze klassieke Champagne die ras en body vertoont. Voelt zich thuis bij elke gelegenheid.
Serveertemperatuur 8-10 graden Celsius.
Deze Cuvee kan worden geserveerd als aperitief en bij elke gelegenheid.
De Champagne Baron Fuenté Esprit Quinconce Grand Cru is een uitgebalanceerde en elegante Grand Cru Champagne.
In de neus geeft de Champagne Baron Fuenté Esprit Quinconce Grand Cru veel appel, peer, perzik en hints van bloemen. In de mond is de Champagne Baron Fuenté Esprit Quinconce Grand Cru fruitig, mooi in balans en heeft het een goede structuur. Dankzij de vakmanschap en ervaring, is dit ook een van de mooiere champagne wijnen van de deze champagne streek.
De Champagne Baron Fuenté Esprit Quinconce Grand Cru bestaat uit 55% Chardonnay en 45% Pinot Noir. De Chardonnay en Pinot Noir druiven worden speciaal geselecteerd voor de Grand Cru champagen wijnen. De wijngaarden liggen in de Cotes de Blancs en de Montagne de Reims. Hier is het Champagne gebied rijk aan kalkrijke grond.
Het Champagne huis Baron Fuenté werd in 1967 opgericht door Gabriel Baron en zijn Spaanse echtgenote Dolorès Fuentes. In die tijd werd een start gemaakt met slechts een hectare wijngaarden, die zij kregen van de vader van Gabriel ter ere van hun huwelijk. Heden ten dagen is Baron Fuenté in het bezit van 50 ha wijngaarden. De wijngaarden bevinden zich in de gemeente Charly sur Marne en liggen op de beste percelen van dit gebied, namelijk tegen de hellingen uitkijkend over de rivier de Marne.
Deze rosé champagne wordt gemaakt van 40% Pinot Meunier, 40% Chardonnay en 20% Pinot Noir. Zeer belangrijk voor de druiven in het Champagnegebied is de zeer kalkrijke grond. Door Gabriel Baron vernoemd naar zijn Spaanse vrouw Dolorès, vanwege de intensieve en temperamentvolle smaak. Een rosé champagne met veel smaak en kleur in vergelijking met veel andere soortgenoten. Deze wijn valt zeer regelmatig in de prijzen bij diverse proeverijen en concoursen over de hele wereld. Goede neus van rood fruit zoals aardbei en framboos en een elegante, volle smaak met een goede lengte in de afdronk en een fijne mousse.
Het Champagne huis Baron Fuenté werd in 1967 opgericht door Gabriel Baron en zijn Spaanse echtgenote Dolorès Fuentes. In die tijd werd een start gemaakt met slechts een hectare wijngaarden, die zij kregen van de vader van Gabriel ter ere van hun huwelijk. Heden ten dagen is Baron Fuenté in het bezit van 50 ha wijngaarden. De wijngaarden bevinden zich in de gemeente Charly sur Marne en liggen op de beste percelen van dit gebied, namelijk tegen de hellingen uitkijkend over de rivier de Marne.
Serveertemperatuur 8-10 graden Celsius.
Een subtiel samengaan van de druivensoorten leidt tot deze klassieke Champagne die ras en body vertoont. Voelt zich thuis bij elke gelegenheid.
De Champagne is lichtgeel van kleur met een fijne mousse. Deze Tradition Brut rijpt minimaal 3 jaar in de kelders van Baron Fuenté, in deze tijd ontwikkeld hij zijn zachte mousse (bubbels) en verfijnde rijke karakter. In de geur heeft deze Baron Fuenté Tradition Brut indrukken van toast, citrus fruit, appels, elegante tonen van gekonfijt en gedroogd fruit en een wat lichte honing aroma. In de mond is de Champagne Baron Fuenté Tradition Brut soepel en goed in balans met een zachte afdronk en een goede lengte.
Het Champagne huis Baron Fuenté werd in 1967 opgericht door Gabriel Baron en zijn Spaanse echtgenote Dolores Fuentes. In die tijd werd een start gemaakt met slechts een hectare wijngaarden, die zij kregen van de vader van Gabriel ter ere van hun huwelijk. Heden ten dagen is Baron Fuente in het bezit van 50 ha wijngaarden. De wijngaarden bevinden zich in de gemeente Charly sur Marne en liggen op de beste percelen van dit gebied, namelijk tegen de hellingen uitkijkend over de rivier de Marne.
De Champagne Baron Fuenté Tradition Brut bestaat uit 70% Pinot Meunier en 30% uit de Chardonnay druif.
Een subtiel samengaan van de druivensoorten leidt tot deze klassieke Champagne die ras en body vertoont. Voelt zich thuis bij elke gelegenheid.
Serveertemperatuur 8-10 graden Celsius.
De ideale Champagne voor feestelijkheden en festiviteiten, voorafgaand aan diners, als spoom, bij oesters of bij een heerlijk champagne ontbijt.
Een feestelijke champagne van hoog niveau van het beroemde huis Jacquart. Deze Brut Mosaïque is sprankelend van kleur. In de geur frisse peer, vijgen, amandel en bloesem. Even het glas walsen en er komen rijkere geuren naar boven van honing en vers gebakken brood. De wijn heeft een fijne bubbel, verfrissend en het fruit houdt lang aan.
Serveertemperatuur 8-10 graden Celsius.
Past goed bij: gefrituurde vis, krab, zeeduivel, roerei, zachte kazen en elke gelegenheid.
Château du Raux is een familiebedrijf en is sinds 1879 overgegaan van moeder op dochter. Het wijnhuis ligt in Cussac-Fort-Médoc tussen de dorpen Pauillac en Margaux. De wijngaarden beslaan een oppervlakte van circa 20 hectare en is beplant met wijnstokken die een gemiddelde leeftijd hebben van 27 jaar oud. Op de wijngaard worden de druivensoorten Merlot en Cabernet Sauvignon verbouwt.
De wijn is zeer typerend voor de Médoc. Hij is prachtig dieprood van kleur, weldoortimmerd en vlezig en hij heeft een opvallend verfijnde afdronk met zachte tannines. Hij ontwikkelt zich fraai geleidelijk en heeft wel wat tijd nodig om zich volledig te kunnen ontplooien. De ware wijnliefhebber weet hem zeker te waarderen.
Château Fongiras Médoc heeft een intense en volle smaak met een lange afdronk. De geur is zeer complex met aroma’s van zwart fruit zoals bramen en cassis, maar ook kruidige tonen zoals kaneel en fijne houttonen.
Château Fongiras Médoc is gemaakt van Cabernet Sauvignon (55%) en Merlot (45%) druiven.
Drink deze wijn op een temperatuur van 17-18°C
Lekker bij lamsvlees, gegrild vlees, wild of Franse kazen.
