Het beroemde Zuid-Franse trio ‘GSM’: Grenache, Syrah en Mourvèdre. Samengesmolten na 6 maanden houtrijping levert het deze zeer aromatische rode wijn op. Rijk en elegant. Soepel en met een opvallende lengte.
Spijs & moment Door zijn aromatische karakter is deze Zuid-Franse rode wijn echt een wijn om bij te eten. Geniet van een synergetisch smaakeffect wanneer hij wordt geschonken bij geroosterd vlees, vlees met sauzen, wildgerechten en allerlei kazen.
Overduidelijk Merlot door het zo kenmerkende zachte, zwoele fruit. Zowel in de geur als smaak een overvloed aan rijpere kersen, rode bessen en pruimen. Fluwelig, gestructureerd en met een lang aanhoudende afdronk. Lekker om net iets gekoeld te drinken op zo’n 15°C.
Spijs & moment Een wijn om standaard in huis te hebben of op de menukaart te zetten, want hij laat zich gemakkelijk combineren bij een scala aan gerechten. Bijvoorbeeld bij stoofpotten, gegrild vlees, lichtere wildgerechten, maar ook bij pizza, pasta met vleessaus en kazen.
Deze Margaux is de 2e wijn van het beroemde Château du Tertre, 5e Grand Cru Classé Margaux en eigendom van de Nederlander Eric Albada Jelgersma. De wijn bezit veel hout en aanverwante aroma’s. Daarnaast heeft de wijn tonen van jamachtige bessen. De stijl en finesse zijn duidelijk terug te proeven. De wijn is prachtig vol en heeft een prachtige dikke structuur van zwarte bessen. De afdronk is lang, intens en heerlijk romig rond. De druiven worden met de hand geplukt en ondergaan een lange houtrijping.
Wordt gemaakt van 38% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 40% Cabernet Franc.
Serveertemperatuur 16-18 graden Celsius.
Deze wijn heeft een goed bewaarpotentieel. Gaat zeer goed bij ossenhaas, lamsrack en gegrilde vleesgerechten.
Mooi diep rood van kleur. Soepele fruitige wijn van Bodegas Lozano uit het grootste wijngebied van Spanje La Mancha met tonen van rijpe kersen, bramen en pruimen. Zacht en afgerond; heerlijk soepel met zachte tannines. Kan licht gekoeld worden geschonken.
Serveertemperatuur 15-17 graden Celsius.
Heerlijk bij tapas, rijst en vlees gerechten. Tevens perfect te gebruiken als aperitief.
De handgeplukte Montes Alpha Carmenère druiven worden traditioneel gevinifieerd. Na fermentatie volgt 12 maanden rijping op gebruikt en nieuw Franse eiken. De Carmenère wijn wordt 10% aangevuld met Cabernet Sauvignon. Montes Alpha Carmenère heeft een diepe en levendige robijnrode kleur. De elegante wijn heeft aroma’s van peper en rode bessen, chocolade en een beetje vanille en pruimen, wat zeer kenmerkend is voor de Carmenère druif. De smaak van de wijn is verfijnd zacht en rond met aangename kruidigheid en tannine en mooie versmolten aroma’s van eikenhout. De wijn wordt niet gefilterd. Aanbevolen de wijn vooraf te karafferen. De wijn kan zeker 5 tot 7 jaar na oogst perfect worden opgelegd.
Montes Alpha Carmenère is een mooie wijn van het Chileense topwijnhuis Viña Montes. De druiven van het voor Chili kenmerkende druivenras Carmenère komen uit hun topwijngaard Marchigue van het Arcangel Estate in het westelijk deel van Colchagua Valley. Door zijn ligging op 18 kilometer van de Stille Oceaan heerst er een relatief koel klimaat, met gevolg dat men in de Marchigue Vineyard een perfecte kwaliteit druiven kan oogsten, die behoren tot het allerbeste wat Chili voortbrengt. Wijnregio Colchagua Valley is door het gezaghebbende Amerikaanse wijntijdschrift Decanter deze eeuw al twee keer uitgeroepen tot het beste wijngebied ter wereld. Viña Montes beschikt over vijf wijngaarden in de beste Chileense wijngebieden. De slogan van Montes luidt: ‘From Chile with pride!’ En zeer terecht, want Viña Montes wordt wereldwijd gezien als één van de beste en meest toonaangevende Chileense wijnhuizen. Hun Montes Alpha behoort tot de top van de Chileense Carmenère wijnen.
Montes Alpha Carmenère is een mooie begeleider bij lichte wildgerechten, gegrild vlees, lamsvlees en belegen romige kazen.
Zeer donkere rode kleur. In de geur rijpe bessen, bramen aardbeien, maar ook kaneel en kruiden. Een sappige aanzet, met veel rijp fruit, zwoele smaken en ronde tannine structuur.
Napa Cellars Zinfandel is afkomstig van het Trinchero Family Estate uit Nappa Valley, Californië.
Deze wijn is gemaakt van de druivensoorten Zinfandel (86%) en Petit Syrah (14%). Na de oogst en fermentatie rijpt de wijn 12 maanden op Amerikaans (78%) en Frans (22%) deels nieuw (14%) eikenhouten vaten.
Napa Cellars Zinfandel is lekker bij geroosterd vlees (BBQ) en gekruid eten zoals gerechten met lamsvlees.
Drink deze Zinfandel wijn op een temperatuur van 16-18°C.
Neropasso heeft een intens robijnrode kleur. Heerlijke kruidige aroma’s met ’n hint van kersen en pruimencompote komen je tegemoet. Fijn en fluweelachtig van smaak met aanhoudende zachte tannines in de afdronk.
Deze wijn wordt gemaakt van Corvinone, Corvina en Cabernet Sauvignon druiven. Waarvan een deel is gedroogd, dit wordt de ‘appassimento’ methode genoemd. Dit is een unieke methode die kenmerkend is voor de productie van wijnen uit de Veneto regio. Deze techniek heeft zijn roots in een ver verleden sinds de Romeinse tijd. De druiven worden voor het persen gedroogd.
Om deze uitstekende wijn te krijgen, is de ‘appassimento’ methode essentieel. Het is een zeer kritische en delicate fase van het wijnmaken. Deze wijnmaker heeft dan ook de nodige ervaring voor het drogen van de druiven voor de Neropasso. Om te beginnen moeten de druiven perfect rijp en gezond zijn als ze worden geselecteerd tijdens de handmatige oogst. De dunste trossen worden gekozen, waarbij de druiven niet te dicht tegen elkaar zitten, zodat de lucht kan circuleren. De druiven worden in grote geperforeerde plastic kisten gelegd, om voor uitstekende ventilatie zorgen. De dozen worden gestapeld in de fruttaio, een grote luchtige kamer waar de druiven regelmatig worden gecontroleerd of dat de appassimento op de juiste manier verloopt.
Super bij pasta, wit- en roodvlees, verse en gerijpte kazen.
De wijn is gemaakt van shiraz druiven en dat merk je direct veel rijp fruit in combinatie met wat peper ondanks de overvloed aan wijn is de wijn opvallend fris!
De naam ‘No House Wine’ vertelt het hele verhaal. Met deze wijn ondersteun je de allerarmsten mensen met ‘No House’. De opbrengst wordt gebruikt om de huisvestingsprojecten van stichting HomePlan te financieren. Voor elke fles wijn gaat er minimaal € 0,25 naar Stichting HomePlan. HomePlan zet zich in voor de allerarmsten door het realiseren van kleinschalige huisvestingsprojecten in ontwikkelingslanden. HomePlan werkt hierbij samen met lokale organisaties. Het doel van HomePlan is om de mensen die zelf geen geld of inkomen voor huisvesting hebben, een huis, een thuis en een toekomst te geven. De lokale ontvangende partijen zijn verantwoordelijk voor de sociale projecten die met de huizen gerealiseerd worden. Homeplan is in het bezit van het CBF certificaat, keurmerk voor goede doelen.
