Diepe robijn rode kleur. Warme geur van wilde bessen, zoethout en bloesem. Een iets zoete aanzet, rijp fruit, koekkruiden en zoethout. Zachte tannine structuur en een zeer lange afdronk.
Deze wijn rijpt minimaal een jaar op eiken fusten.
De wijn is afkomstig van wijnmaker Cantina Valpantena uit Valpolicella in Italië. Ripasso is een techniek waarbij vóór de 2e vergisting het residu van de Amarone productie (gedroogde druiven) aan de wijn wordt toegevoegd voor meer complexiteit.
Lekker bij klassieke gerechten zoals wild, runderstoofpot of een pasta met wilde paddestoelen.
Een pure Verdejo uit de hoogvlakte van Rueda. Citroen gele kleur met een groene glinstering. Intense fruitige aroma en fris in de neus, met minerale tonen. Hinten van gras en kruiden en een vleugje venkel. Volle smaak, elegant met een olieachtige consistentie, met witte fruittonen. Deze wijn heeft een lange afdronk.
Gemaakt van 100% Verdejo druiven.
Serveertemperatuur 8-10ºC.
Heerlijk bij vis, schaal- en schelpdieren, kazen, warme salades en gegrild wit vlees.
Sprankelend van kleur, met een licht groene tint. De geur is expressief met elementen van wit fruit (appel en peer). De smaak is geconcentreerd met een zachte aanzet en frisse zuren. Het slot wordt gekenmerkt door een licht bittertje.
Serveertemperatuur 8-10ºC.
Heerlijk bij vis, schaal- en schelpdieren, kazen, warme salades en gegrild wit vlees.
Deze wijn is gemaakt van Primitivo druiven, die handmatig geplukt worden. Vigne Vecchie staat voor oude wijnstokken, in dit geval zijn de wijnstokken minstens 75 jaar oud. De wijn komt het gebied Manduria wat bekend staat als beste wijngebied voor Primitivo. Deze prachtige wijn rijpt in eikenvaten.
Proefnotitie
Deze wijn heeft een intense robijnrode kleur. In de neus complexe aroma’s van fruit, pruimen, kersenjam met tonen van tabak en licht kruidig. Deze wijn heeft een volle body, in de mond zacht en rijk met fijne tannines. Smaken van cacao, koffie en vanille komen naar voren.
Heerlijk te combineren met lamsvlees, wildgerechten en gerijpte kazen.
Heel aromatisch, in de geur ananas en perzik, met wat aangenaam hout. Ook in de smaak heel rijk en stevig, met citrus, nectarine en mango. Mooi houtgebruik, een heerlijke stevigheid; wat room en goede zuren maken deze wijn helemaal compleet.
De herkomstbenaming East Coast werd in het leven geroepen om in Nieuw-Zeeland wijnen van het Noorder Eiland te kunnen blenden met die van het Zuider Eiland. Voor een wijn als de Chardonnay een groot voordeel. Chardonnay van het warmere Noorder Eiland is rijk en vol van karakter, en de druiven van het koelere Zuider Eiland zorgen voor de nodige frisheid en spanning. Een ideale combinatie. Dat deze mogelijkheid is gecreëerd is een schoolvoorbeeld van de wil tot vernieuwen bij de Nieuw-Zeelandse wijnbouwers. Zo profiteert iedereen, wijnbouwers hoeven geen (verboden) trucs uit te halen en consumenten weten waar ze aan toe zijn, terwijl ze óók nog eens wijnen krijgen die kwalitatief beter zijn. Voor iedereen een ideale situatie. Het fruit voor deze wijn is afkomstig uit drie wijnstreken: Gisborne, Hawke’s Bay en een klein deel uit Marlborough. Gisborne zorgt voor rijkdom, Hawke’s Bay voor subiele kracht en Marlorough voor frisheid. Zo is het hele spectrum van verschillende smaken Chardonnay in deze wijn aanwezig, wat een interessant en complex glas wit oplevert.
Perfect bij rijke risotto’s, bijvoorbeeld met wat room, kaas en tuinbonen, visgerechten, kipgerechten en varkensvlees.
Heel klassiek, mooi rijp bosfruit: zwarte bessen en kersen. In de smaak lekker vol, cederhout, bosbessen, vanille, zachte tannines, wat tabak. Fijne zuren, mooi soepel en elegant. Fluweelzacht, met een lange afdronk.
Vinificatie
Koude inweking van de druiven, gisting, daarna rijping op Frans eiken.
Achtergrond informatie
Nieuw-Zeeland is befaamd om zijn witte wijnen. Toch zijn enkele gebieden gespecialiseerd in het maken van bijzonder rood. De oudste en waarschijnlijk ook bekendste daarvan is Hawke’s Bay, aan de oostkant van het Noorder Eiland, een streek met een wijngeschiedenis van 160 jaar. Hier is het warm genoeg om een druif als syrah perfect te laten rijpen. Ook de Bordeaux-druiven cabernet franc, merlot en zelfs cabernet sauvignon kunnen hier mooi rijp worden. Wel moeten ze dan zijn aangeplant op mooie hellingen of op een warme ondergrond, met veel stenen, die de warmte goed vasthouden. Dat is hier het geval. De druiven voor deze wijn komen uit wijngaarden in Hawkes Bay in de buurt van Gimblett Road, wijngaarden met veel zonuren en weinig regen. Ideaal voor deze mooie blend van Bordeauxdruiven.
Heerlijk voor bij de maaltijd. Goede begeleider van rood vlees, gerijpte harde kazen of bij (wilde) eend.
Citrus, wat groene appel, meloen, carambola, heerlijk sappig en soepel, goede frisheid, modern, citrus, rijp wit fruit en een aangename lengte, heel aantrekkelijk deze Villa Maria Sauvignon Blanc Organic Private Bin.
Marlborough produceert een bijzonder type Sauvignon blanc, met een grote aromatische intensiteit en een opmerkelijke grassigheid.
Villa Maria Estate is Nieuw-Zeeland’s meest onderscheiden wijnhuis.
Marlborough is dé wijnstreek van Nieuw-Zeeland. In de overvloedige jaargang 2011 werd hier 74,5% van alle wijn van Nieuw-Zeeland geproduceerd! Marlborough is ook de streek waar het moderne succes begon, met de ontdekking van de mogelijkheden van de sauvignon blanc. Deze populaire Loire-druif vond hier een tweede thuis. Met dank aan het koele klimaat, ongeëvenaard in de Nieuwe Wereld. De eerste Sauvignon blanc kwam op de markt in 1979. Het bleek een schot in de roos, en precies wat Marlborough nodig had. Door de populariteit van wijnen uit Sancerre en Pouilly-Fumé stond deze druif bij wijnliefhebbers hoog aangeschreven. Marlborough produceert een bijzonder type Sauvignon blanc, met een grote aromatische intensiteit en een opmerkelijke grassigheid. Waarom krijgt de Sauvignon hier zijn bijzondere karakter? Wie het klimaat bekijkt, ziet belangrijke overeenkomsten tussen de Loire en Marlborough. Zoals het verschil in temperatuur tussen dag en nacht. In Marlborough is dat zo’n 11oC, in Sancerre rond de 10oC, dus ietsje minder. Marlborough overtroeft de Loire ook met de lengte van het groeiseizoen. Voor de sauvignon eigenlijk een soort thuiskomen, en dat proef je in deze heerlijke, getypeerde wijn.
Heerlijk bij witvis, kreeft, garnalen en mosselen. Ook zeer smakelijk bij licht gevogelte, zoals kip en kwartel.
Villiera Down to Earth Red is een prachtige rode Zuid-Afrikaan die bewijst hoe Portugese druivenrassen hier op hun plek zijn.
In de neus zwarte bes, kersen, bramen met kruidige aroma’s en zwoele rode aarde.
In de mond een zachte aanzet met mooie zachte tannines en een prima frisheid. Mooie minerale afdronk. Deze wijn is gemaakt van 62% Touriga Nacional en 38% Shiraz druiven.
Het ecologische en milieuvriendelijke wijnbedrijf van de familie Grier is uniek in zijn soort. Elf jaar geleden besloten ze ‘het stuur’ om te gooien en volledig over te stappen op een milieuvriendelijke teelt. 1000 Pekingeenden zorgen er nu voor dat de wijngaarden onkruidvrij blijven. Verder werden er zonnepanelen op de daken aangelegd, en een water zuivering installatie zodat het bedrijf sindsdien geheel onafhankelijk van derden kan opereren. De focus van Villiera ligt op het maken van mousserende wijnen, maar ook op het maken van smakelijke toegankelijke wijnen zoals de Villiera ‘Down to Earth’.
Deze wijn is lekker bij gegrild vlees, wild en stevige kazen, maar ook bij de borrel.
