Deze prachtige rode wijn wordt gemaakt van 100% Zinfandel druiven. De druiven zijn afkomstig van de Lodi regio in Californië.
Proefnotitie
De Zinfandel heeft een diepe rode kleur met aroma’s van rijpe pruimen en bessen. In de smaak een overvloed aan pruimen en rijke kruiden, ondersteund door vanille en eikenhout. Deze wijn met een volle body heeft een lange afdronk met stevige tannine.
Deze wijn gaat perfect gepaard met stoofschotels, hamburgers en BBQ gerechten.
Een vriendelijke, verrassende Hongaar. Bleekgeel van kleur en met vrolijke, fris-opwekkende fruitsmaken van sappige peren, frisse appel en verse galiameloen. Met een subtiel gele kleur en een zacht toegankelijk mondgevoel. De perfecte huiswijn.
Spijs & moment Door zijn zachtheid en frisheid een echte allemansvriend. Ideaal dus voor feestjes en partijen en heerlijk op een zonnige dag. Wil je erbij eten, denk dan vooral ongecompliceerd.
Past goed bij: meloen met ham, sandwich krabsalade, garnalencocktail, salade met perzik
Jaume Serra Cava Brut is glanzend strogeel van kleur, met middelgrote bubbels die regelmatig verdeeld zijn. Deze Brut is intens aromatisch, zeer fris en behoudt zijn fruitige smaken. Je proeft wit fruit zoals appel en peer maar ook duidelijke citrustonen. Het is een goed uitgebalanceerde mousserende wijn, breed, levendig en met een mooie zuurgraad.
Jaume Serra heeft een strenge selectie: alleen de mooiste en beste druiven komen uiteindelijk in deze Cava terecht. De druivenranken zijn gelegen op de mooie plekken in de regio Catalunya, bekend om haar Cava. De tweede gisting op fles duurt ongeveer 12 maanden. In de kelders van Jaume Serra ontwikkelt deze cava haar prachtige mousse.
Heerlijk als apéritief of bij salades, schaal- en schelpdieren en gerookte zalm is de wijn perfect te combineren.
Deze heerlijke Sancerre Les Caillottes van Jean-Max Roger is een elegante witte wijn en heeft een mooie kleur. De smaak van deze witte wijn is opvallend fris en fruitig met buxustonen. In de neus zijn aroma’s van citrus en bloemen waarneembaar. Deze Sancerre Les Caillotes is vol en rond en heeft een lange afdronk.
De druiven van het “caillottes” terroir, die uniek is voor de regio Les Garennes, worden nu voor de ‘Cuvée Les Caillottes’ gebruikt om de fruitigheid en levendigheid van de Sancerre te versterken. De wijn heeft de naam van de terroir meegekregen, “caillottes” wat sterk kalkhoudende bodem betekent.
Jean Max Roger nam in het begin van de jaren ’70 van de vorige eeuw 4 hectare wijngaard over van zijn ouders die, net als vele generaties voor hen, een wijngoed bezaten in het Loiredal, in de AOC Sancerre. Twee zoons van Jean Max, Etienne en Thibault, namen in 2004 het wijngoed van hun vader over, nadat ze zelf een aantal jaren in het buitenland gewerkt hadden. Tegenwoordig beslaat het wijngoed 24 hectare wijngaard in de Sancerre, naast 5 hectare in de Menetou-Salon. Het oudste deel van de wijnmakerij, gelegen in het dorpje Bué in de Loire, stamt al uit de 17e eeuw. In de loop van de eeuwen is de wijnmakerij uitgebreid en gemoderniseerd zodat hij geheel voldoet aan de eisen van de moderne tijd.
Ideale serveertemperatuur is tussen de 8 en 12ºC.
Deze Sancerre is heerlijke als aperitief en past uitstekend bij zeevruchten, schaal- en schelpdieren zowel rauw als bereid. Ook combineert hij goed bij wit vlees (zoals gevogelte of kalfsvlees) en geitenkaas.
In 2014 won deze wijn de titel ‘beste Chardonnay van de wereld’ bij de World Wine Awards. En dat wordt je niet zo maar! Een zeer volle Chardonnay met in de geur zeer romig met boter en vanille, tonen van citrus en hazelnoot. In de smaak een zijdezachte structuur met rijpe zuren en vanille en mineralen in de lange afdronk. De wijn rijpt 9 mnd op eikenhouten vaten.
Het domein Jordan beschikt over uitzonderlijke wijngaarden, aan het einde van de Stellenboschkloof. Bovenop de heuvels krijg je een spectaculair zicht over de Tafelberg en Stellenbosch, maar ook False Bay waar in de lente de kraamkamer voor de walvissen is. Een paradijselijke omgeving waar ook nog eens paradijselijke wijnen. Eigenaren Gary en Kathy Jordan hebben gedurende 2 jaar ervaring opgedaan in Californië en Frankrijk alvorens in 1992 met hun eigen project te starten. Jordan is het enige estate in Stellenbosch dat wijngaarden bezit die in elke richting staan aangeplant. Niet verwonderlijk gezien de achtergrond van Gary Jordan als vermaard geoloog. Het is een echt familiebedrijf waar al jaren fantastische wijnen worden gemaakt.
Deze wijn is lekker bij visgerechten (met saus), schaal en schelpdieren, wit vlees en gevogelte.
Drink deze witte wijn op een temperatuur van 10-12°C.
Deze wijn is gemaakt van 100% Pinot Noir druiven. De wijngaarden liggen op hellingen aan de voet van de koele Pyreneeën en Cevennen, in het zuiden van Frankrijk. De bodem bestaat uit kalksteen, wat perfect is voor de delicate Pinot Noir.
De vinificatie begint met 2 dagen pre-fermentatie. Daarna volgt een koude maceratie om het frisse fruit te vangen in de wijn, gevolgd door 2 weken van vergisten.
De wijn rijpt 6 maanden in Frans eiken en wordt vroeg gebotteld op de primaire smaken van de druiven te behouden. Het is heerlijk om deze wijn iets gekoeld te drinken.
Het doel van de La Villette wijnmakers is een wijn te maken met de authentieke Franse uitstraling voor drinkers wereldwijd. Daarnaast willen zij een overvloedige wijn maken in een aantrekkelijke en betrouwbare verpakking met de romantische Franse uitstraling die ook de kwaliteit van de wijn representeert.
Proefnotitie
Verfrissende en subtiele aroma’s van rijpe frambozen en veenbessen met een hint van pruim en toast. In de mond een mooie balans van rijp fruit en frisheid met een aantrekkelijk kruidige rooksmaak.
Wijn/Spijs
Aanbevolen serveertemperatuur: 14-15°C.
Deze lichte rode wijn is bij uitstek de wijn voor bij kalfsvlees en eend. Maar ook is hij te combineren met onder andere gevogelte en paté’s.
